Chargé.e de Coordination - Lyon - VILLE DE LYON

Description de l'offre

Type d'offre : Emploi Permanent

Délégation : Délégation Générale Jeunesse Education Enfance Sports et Inclusion

Direction : Education

Référence : DEDUC-021839

Date de début : 22/08/2023

Date limite de dépôt de candidatures : 20/04/2022

Filière : Technique 

Cadre d'emplois : Ingénieurs

Grade(s) : Ingénieur, Ingénieur principal

Catégorie : Catégorie A

Contexte :

Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels.

Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants-es.

Pour accompagner ce projet, la Ville de Lyon bénéficie d’un budget de 800 millions d’euros et de l’engagement d’une administration municipale forte de près de 8 500 agents-es présents-es au quotidien auprès des Lyonnaises et des Lyonnais.

La Délégation Générale Jeunesse à l'Education à l'Enfance aux Sports et à l'Inclusion (DGJEESI) est composée de 4 directions, d’un secrétariat général, de deux missions transversales et est chargée du suivi du CCAS, totalisant environ 4 200 agents-es exerçant des missions de services aux publics, au plus près des enfants, des familles et des plus vulnérables de nos concitoyens.

La Direction de l’Education met en œuvre la politique éducative et médico-sociale scolaire de la Ville de Lyon définie par les élus-es et assure le bon fonctionnement des écoles.

Elle accueille 38 000 enfants lyonnais scolarisés dans les 206 écoles maternelles et élémentaires.

Directement rattachés à la Direction de l’Education, les territoires sont composés des équipes pluridisciplinaires dans les domaines éducatifs et médico-sociaux.

Le service ressources aux écoles est composé des pôles Logistique, Travaux, Restauration Scolaire, et Informatique.

Missions : Sous la responsabilité du chef de pôle Restauration Scolaire, vous êtes chargé-e du pilotage du renouvellement des équipements techniques de la cuisine centrale dont la ville est propriétaire, de la conception de l'adaptation technologique obligatoire et nécessaire des process et équipements de la cuisine centrale et des 130 restaurants scolaires, de la construction d'un plan d’action sur l’adaptation technologique des équipements des restaurants dans le cadre du tri sélectif et de l’élimination des déchets, et de l'accompagnement de la direction dans toutes les réflexions autour de l’alimentation durable.

Activités principales :

- Participation à la définition des orientations du pôle de la restauration scolaire sur la base des orientations définies sur le mandat

• Veille réglementaire dans le domaine de la restauration scolaire

•Proposition de mesures visant à optimiser les outils de productions et la distribution alimentaire

• Pilotage de la commission technique prévue au marché achat repas qui regroupent la Ville de Lyon, l’AMO et l’exploitant.

• Participation à l’élaboration de cahiers des charges pour le choix de l’ AMO chargé du contrôle de la maintenance de la cuisine centrale et de ses équipements.

• Suivi des achats dans le cadre de la Programmation Pluriannuelle des Investissements, et du budget de service.

• Coordination des installations en lien avec les fournisseurs, l’exploitant, et les directions partenaires.

de la Direction Education.

• Coordination des ventes aux enchères des anciens équipements en lien avec la Direction de la Commande Publique.

• Encadrement du technicien du pôle Restauration Scolaire

• Contribution au déploiement du Plan de Maitrise Sanitaire.

• Veille au maintien des liens fonctionnels avec la chargée de mission alimentation durable et avec le chef de projet Plan Alimentaire Territorial.

• Relations avec les prestataires, l'exploitant, les services internes et externes à la direction en lien direct ou indirect avec l'activité.

Activités spécifiques :

Profil recherché :

CONNAISSANCES - MAITRISE

• Environnement des technologies de production et conditionnements alimentaire en cuisine centrale et restauration collective

• Code des marchés et de ses modalités opérationnelles

• Méthode HACCP et PMS

• Connaissances juridiques appréciées

• Pack Office

• Capacité à travailler en temps contraint

• Aisance rédactionnelle


QUALITES

• Autonomie

• Rigueur, organisation et méthode

• Sens du travail en équipe et en transversalité

• Réactivité, et curiosité

• Qualités relationnelles et sens de l’écoute

Conditions spécifiques d'exercice :

Lieu de travail : 198 Avenue Jean Jaurès 69007 LYON

Horaires : 38h45 hebdomadaires + 23 jours de RTT

Niveau d'étude :

Diplôme profession réglementée : 

Niveau d'expérience : 

Avantages liés au poste : Accès au pool de véhicules

Niveau du poste : AG4